バリスタになるには
喫茶店のカウンター内でまるでドラマのワンシーンの様に慣れた手つきでコーヒーを入れるバリスタを見てかっこいいなと憧れる方も意外といるのではないでしょうか。そんな素敵なバリスタとして働く為にはどうすれば良いのでしょうか。実際の所、バリスタとして働く為に何か特別な資格が必要になったり、何かしらの条件を満たさなくてはならないと言った様な事はありません。
そんな中バリスタの知識を身に付ける方法として、まず、専門学校でバリスタの授業を実施している所があるので、そこに入学して知識を身に付ける方法。次に、大手コーヒーメーカーやコーヒーチェーン店などに勤める様にして、その会社内で規定された社内資格を勉強して取得する方法があります。双方どちらのやり方でも問題はありませんが、バリスタとしての実力をつけたいと考えているのであれば、実際に現場で働いた方が効果的でしょう。
それから、ただ単にエスプレッソを入れる事が出来るやカプチーノに絵を描く事が上手に出来るなどでは、バリスタと言うには浅すぎます。バリスタとして名実ともに認められる為には、コーヒーの種類や抽出方法と言った専門的な知識が必要不可欠です。そう言った事から、日本スペシャルコーヒー協会が主催しているセミナー等に積極的に参加して、基礎知識やコーヒーに関する勉強をしっかりとするのは重要な事です。
ただし、コーヒーが入れられて知識があるだけではバリスタと言えない理由として、バリスタは所謂サービス業の側面も持っている事が関係しています。自分が喫茶店に足を運びコーヒーを頼む様子をイメージして見てください。例えコーヒーがもの凄く美味しかったとしても、バリスタの態度が悪く不機嫌な接客をしていたら、気分を害してしまいますよね。お客様に美味しいコーヒーを味わって頂ける素敵な空間を演出するのもバリスタの仕事の一つとも言えます。
