バリスタの仕事
最近においては、TVや雑誌などメディアでも取り上げられる事が多くなったバリスタなる人達がいます。バリスタと耳にした事はあるかも知れませんが、実際にどの様な仕事をしているのか分かっていない方も多いと思われます。簡単に説明すると、バリスタは喫茶店などでエスプレッソやコーヒーを入れる人の事を指します。TVなどで見た事があるかも知れませんが、カプチーノのフォームドミルクに絵を描いたりしてくれる人達ですね。
バリスタと言う言葉は元を辿ればイタリア語になり、『バールでサービスをする人』と言う意味があります。イタリアには昼はコーヒーを楽しみ、夜はワインなどお酒を楽しむ為のバールと呼ばれる対象範囲が広いお店があり、そのお店においてエスプレッソなどをお客様に提供してくれる方をバリスタと呼んでいます。
バリスタの印象としてはただ単にコーヒーを入れる人と言うイメージが強いですが、そんな単純な仕事ではなくて、コーヒーの入れ方に始まり、種類の勉強やコーヒーにあった食べ物の知識も身に付けておかなければなりません。また、わざわざお店に足を運んでくれたお客様に対して、美味しいコーヒーを気持ち良く提供して、尚且つゆっくりと味わえる時間をプロデュースするのもバリスタの重要な仕事と言えます。
現在日本では、実際問題としてバリスタだけでご飯を食べて行くのは正直難しいと言わざるを得ないので、自分自身でお店の運営をするオーナーバリスタやチェーン店などに勤める形でインストラクターを受け持つのが大抵の仕事となっています。色々な意味でバリスタとして働いていく為には、日々の努力が必要不可欠です。
